Ci piace pensare che, come racconta la famosa pubblicità, la merenda dei campioni sia a base di Nutella ma, in effetti, sappiamo tutti che l'elisir di lunga vita è racchiuso nelle famose 5 razioni di frutta e verdura al giorno.
Ma quali alimenti scegliere e con quale dosaggio?
Andando oltre le famose raccomandazioni dell'Oms, a venirci incontro è il British Medical Journal che, in un lavoro mastodontico, ha riunito le 16 più famose ricerche sul tema e ha risposto alla domanda del secolo: quanta frutta e verdura mangiare al giorno?
Gli studi confermano che la formula della bellezza e, soprattutto, della salute, corrisponde a 400 grammi suddivisi in 5 razioni ma, la domanda sorge spontanea: si corrono rischi a esagerare?
Secondo il British Medical Journal mangiare 3 razioni di frutta e 2 di verdura al giorno è la ricetta ideale per vivere bene e a lungo ma cosa accade a chi supera le soglie?
Secondo la ricerca, benessere e frutta non sono direttamente proporzionali ma, anzi, superare la soglia non solo non produce alcun effetto positivo ma può indurre un accumulo di grassi o far schizzare la glicemia alle stelle.
Al contrario, restare al di sotto della soglia dei 400 grammi può comportare carenze vitaminiche, di energie, di zuccheri e di difese immunitarie solo per citare gli inconvenienti più comuni.
Detto questo, quali frutti preferire?
La frutta e verdura, lo abbiamo capito, fa bene ma con alcuni consigli si può migliorare la propria alimentazione per sentirsi più in forma e fare il pieno di energie.
Variare il tipo di frutta e verdura è importante ma lo è molto di più giocare con i colori. L'arancio, si sa, è portatore di vitamina C, il rosso è un concentrato di sali minerali mentre il verde serve a fare il pieno di ferro e antiossidanti.
Insomma, anche nell'alimentazione come nella vità la varietà è una preziosa risorsa.
Per restare in tema, provare sapori ed emozioni diverse è un po' il sale della vita ma, in fatto di alimentazione, esotico vuol dire anche pienone di energie.
Inserite nella dieta settimanale un'ananas, un mango o un dragon fruit e nel lungo termine ne raccoglierete, scusate il gioco di parole, i frutti.
Ogni frutto vale doppio se è di stagione: a parità, dunque, preferite sempre il km 0, il prodotto appena colto e, se ne avete la possibilità, il biologico.
Le vostre difese immunitarie vi ringrazieranno infinitamente.
No signore, i succhi di frutta non equivalgono a frutta e verdura, sbucciata e mangiata, anzi.
Piuttosto che bere un succo industriale meglio saltare la merenda perché ciò che ingerirete sarà solo ed esclusivamente un concentrato di acqua, zucchero e conservanti.
Bollire, grigliare, friggere o ripassare in padella? Niente di tutto ciò è veramente nocivo e, anzi, mangiare con gusto serve ad aumentare il benessere.
Tuttavia, se ne avete la possibilità, per fare il pieno di energie preferite il crudo. Finocchi, carote, mele e chi più ne ha ne metta: il crudo vale doppio ma, naturalmente, non dimenticate di lavare bene tutto!
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